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지렁이퇴비장은 농산잔재물을 퇴비로 만들기 위해 처음부터 지렁이가 살 수 있는 조건을 만들어 투입하여 퇴비화의 속도를 높이는 원리가 담겨 있습니다. 예전에는 미생물 혼자 낑낑대며 퇴비 만들던 일을 지렁이라는 지원군과 함께하면 효율성을 높일 수 있습니다. 

- 『흙속의 보물 지렁이』, 최훈근, 들녘,  2015, 130쪽